<<蘋果日報>>日報總覽: 茹素易缺鈣 日曬20分鐘助吸收

<<蘋果日報>>日報總覽 <<蘋果日報>>日報總覽 茹素易缺鈣 日曬20分鐘助吸收 7 Jul 2011, 12:00 am 估計國內高達兩百萬人茹素，因不吃葷食甚至不喝奶，其營養攝取並不適用《國民飲食指標》，衛生署昨首度推出《素食飲食指標》，提醒素食者少吃油炸與加工食品，多補充深色蔬菜、菇藻類及新鮮水果，並日曬二十分鐘，以免缺乏維他命Ｄ與Ｂ１２、鐵質、鈣質。 負責研擬《素食飲食指標》的台北醫學大學保健營養學系副教授楊淑惠說，素食分純素、蛋素、奶素與奶蛋素，為免蛋白質攝取不足，純素者應補充黃豆及其製品，「盒裝豆腐多是凝膠，應吃傳統豆腐、小豆乾、五香豆干。」奶素及奶蛋素者要多攝取低脂與脫脂奶。 詳全文：茹素易缺鈣 日曬20分鐘助吸收 You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com. If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed.